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洛门苕粉
洛门苕粉是洛门镇的一道非常可口的小吃，是用当地南部山区产的一种教大苕农作物做成的。做时，先将荞麦粉成荞珍子，入水浸泡后取其淀粉，将其加水入锅，小火烧煮，等到凝结后，盛到盆内，等冷后，即可食用。配料为：辣椒、醋、蒜汁、芥末等。
我喜欢上洛门苕粉是在洛门教书时候，那时节还不时髦到饭馆请客，几个同事上街，常常是彼此抢着请碗面皮、凉粉、苕粉或者担担面。我慢慢地就喜欢上了面皮与苕粉，也知道那家的好吃。有个长着圆盘、脸黑黑的女人的做的苕粉特别好吃，我从小喜欢吃辣，不吃蒜，每次去吃笤粉，都让她多放一些辣子，不要放蒜汁。
后来，我调到了县城，紧接着娶妻生子，尽管多次到洛门，但由于那家卖苕粉远在老街上，洛门的商业中心早已转到了公路两旁。在新建市场上也有一家卖苕粉的，但吃起来总觉得不如那一家。可由于来去匆匆，一直没有再去过，转瞬就是二十年。今年春天到初夏到洛门看书画展，到中午时节，想起了当年吃苕粉情景，专门找到老地方去吃苕粉。去时，那个女人还在老地方卖苕粉，她好像和二十年前一样，给我盛苕粉时说，没有给你加蒜，辣子还是多点吗?我吃惊了，没有想到二十年了，她还记得我。与她攀谈中，知道她儿女儿早都成家，就是她与老伴卖苕粉把他们都供养成人。我劝她也该休息了，安享一下晚年。她说：“我是苦命鬼，不干活就害病，能干着身体就好！”
我何尝不是呢，前些年带孩子，早上六点就起来，忙忙去学校签到，上完操，匆匆骑车回家，给两个儿子穿衣喂奶，然后送他们到幼儿园，再赶到学校上课，一天忙得不可开交，身体也倒出奇的好。如今机关工作，早上睡到快八点钟，一洗刷完毕，赶紧上班，常常还顾不上吃东西，身体也一天比不上一天，人确实是惯不得的呀！
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发表于 2017-10-13 11:05:16
